अनार चुनना - अनार के फलों की कटाई के बारे में जानें

उत्तरी भारत में ईरान से हिमालय तक के मूल निवासी, अनार की खेती सदियों से अपनी रसदार बुराइयों के लिए की जाती रही है। वे शीतल सर्दियों और गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए हल्के समशीतोष्ण में उगाए जाते हैं। सूखा सहिष्णु, पेड़ वास्तव में एक अर्द्ध शुष्क जलवायु पसंद करते हैं, अच्छी जल निकासी के साथ गहरे, अम्लीय दोमट में लगाए जाते हैं.

रोपण के 3-4 साल बाद तक अनार के फल की कटाई शुरू करने की उम्मीद न करें। एक बार जब पेड़ परिपक्वता की उम्र तक पहुँच जाते हैं, तो फल फूलने के 6-7 महीने बाद पकते हैं - आमतौर पर जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए सितंबर में अनार की फसल का मौसम बनाते हैं और बाद में पकने वाली खेती के लिए अक्टूबर तक जारी रहते हैं.

अनार के फल की कटाई करते समय, जब फल पूरी तरह से पक जाए और रंग में गहरा लाल हो जाए, तब से उठाएं, जब से यह फसल के बाद पकने न लगे। जब आप अपनी उंगली से टैप करते हैं तो फल एक धातु ध्वनि करता है, अनार चुनना शुरू करें.

कैसे करें अनार की फसल

जब आप कटाई करने के लिए तैयार हों, तो फल को पेड़ से काट लें, इसे बाहर न निकालें। फल के साथ स्टेम को जितना संभव हो शाखा के करीब काटें, फल के साथ स्टेम लें.

अनार को 6-7 महीने तक फ्रिज में रखें, अगर आप इस स्वादिष्ट, पौष्टिक फल को खाने के लिए लंबे समय तक इंतजार कर सकते हैं.