शीतकालीन स्क्वैश चुनना - कैसे और कब फसल कटाई के लिए स्क्वैश

बटरनट स्क्वैश, एक प्रकार का शीतकालीन स्क्वैश, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक स्वादिष्ट स्रोत है। प्रति कप 80 कैलोरी पर, यह स्वाभाविक रूप से मीठा इलाज आहार विशेषज्ञ की खुशी है। यह आयरन, नियासिन, पोटेशियम और बीटा कैरोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो शरीर में विटामिन ए (स्वस्थ दृष्टि, त्वचा और हड्डियों के लिए आवश्यक) में परिवर्तित हो जाता है। यह जानना बहुत अच्छा है कि कैनिंग या ठंड के बिना, आप सर्दियों और वसंत के माध्यम से उपयोग के लिए अपने बटरनट स्क्वैश फसल को स्टोर कर सकते हैं.

जब हार्वेस्ट बटरनट स्क्वैश के लिए

जब कड़ा कठोर होता है तो कसाईट स्क्वैश को चुनने का समय होता है और वे एक गहरे, ठोस तन में बदल जाते हैं। सर्दियों के भंडारण के लिए आवश्यक मोटी खाल सुनिश्चित करने के लिए सितंबर के अंत या अक्टूबर तक बेल पर अपनी फसल के अधिकांश हिस्से को छोड़ना सबसे अच्छा है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके पास पहले ठंढ से पहले अपने बटरनट स्क्वैश की फसल है.

हार्वेस्ट बटरनट स्क्वैश कैसे करें

बटरनट स्क्वैश उठाते समय, ध्यान से एक तेज चाकू के साथ बेल से फल काट लें। सुनिश्चित करें कि लगभग 2 इंच स्टेम अभी भी स्क्वैश से जुड़ा हुआ है। छोटे तने या कोई तना बैक्टीरिया को उस अस्थायी कोमल स्थान से नहीं बुलाता है जहाँ तना एक बार होता है.

फल जो काटे गए हैं, काटे गए हैं या उनके तने को हटा दिया गया है, उन्हें जल्द से जल्द खाया जाना चाहिए क्योंकि वे अच्छी तरह से स्टोर नहीं होंगे। फल जो आपके बटरनट स्क्वैश फसल के दौरान गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो गए हैं, उन्हें खाद के ढेर में भेजा जाना चाहिए, जहां आपको अगले साल अंकुरित अंकुर मिल सकते हैं!

अब जब आप जानते हैं कि बटरनट स्क्वैश की कटाई कब करनी है और बटरनट स्क्वैश की कटाई कैसे करनी है, तो आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे स्टोर किया जाए। आप बटरनट स्क्वैश चुनना समाप्त करने के बाद, इसे ठीक करने की आवश्यकता है। इसका मतलब यह है कि आपको त्वचा को पूरी तरह से सख्त करने के लिए एक या दो सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर बैठना होगा। उन्हें लगभग 70 F (20 C.) तापमान की आवश्यकता होगी, लेकिन कृपया उन्हें बाहर न छोड़ें, जहाँ वे कीड़े के लिए असुरक्षित होंगे.

एक बार ठीक हो जाने के बाद, फलों को एक ठंडे सूखे स्थान (40-50 F./4-10 C.) जैसे कि एक तहखाने या गेराज में संग्रहित किया जाना चाहिए। उन्हें फ्रीज मत करो। उचित रूप से संग्रहीत, आपकी बटरनट स्क्वैश फसल तीन से छह महीने तक होनी चाहिए.