सोरेल का पौधा सोरेल कैसे उगायें

जानें कि कैसे खर्राटों को बढ़ने और अपने पाक जड़ी बूटी के बगीचे में साइट्रस स्पर्श जोड़ें.

सोरेल का पौधा

सॉरेल पौधे की कई किस्में हैं लेकिन खाना पकाने में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला फ्रेंच सॉरेल है (रुमेक्स स्कैटस)। भेड़ का बच्चा (रुमेक्स एसिटोसेला) उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है और मनुष्यों के लिए स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन पशुओं के लिए पौष्टिक चारा पैदा करता है.

लीफ सॉरेल की खेती एक बगीचे की जड़ी-बूटी के रूप में की जाती है और 2 फीट ऊंचे तने के साथ उगती है। पत्तियां सिकुड़ी हुई चिकनी होती हैं और 3 से 6 इंच लंबी होती हैं। जब सॉर्बेल हर्ब बोल्ट करता है, तो यह एक आकर्षक फुलाया हुआ बैंगनी फूल पैदा करता है.

पौधरोपण सोरेल

वसंत में सॉरेल पौधे के लिए बीज बोएं जब मिट्टी गर्म हो गई हो। अच्छी तरह से भरा मिट्टी के साथ एक अच्छी तरह से सूखा बिस्तर तैयार करें। बीज 6 इंच अलग और मिट्टी की सतह के नीचे होना चाहिए। अंकुरित होने तक बिस्तर को मध्यम नम रखें और जब वे 2 इंच ऊंचे हो जाएं तो पौधों को पतला करें.

सोरेल को बहुत अधिक पूरक देखभाल की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन बिस्तर को खरपतवार रखने की आवश्यकता होती है और पौधों को प्रति सप्ताह कम से कम 1 इंच पानी मिलना चाहिए।.

सोरेल कैसे उगाएं

गार्डन सॉरेल (रुमेक्स एसिटोसा) और फ्रेंच सॉरेल जड़ी-बूटी की दो खेती वाली किस्में हैं। गार्डन सॉरेल को नम मिट्टी और समशीतोष्ण परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। फ्रांसीसी सोरेल सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है जब यह शुष्क, खुले क्षेत्रों में अमानवीय मिट्टी के साथ उगाया जाता है। पौधों में बहुत गहरी और लगातार नल की जड़ें होती हैं और थोड़ा ध्यान से बढ़ती हैं। बीज से पौधे का रोपण या जड़ों को विभाजित करना जड़ी बूटी के प्रचार के दो सबसे सामान्य तरीके हैं.

आमतौर पर जब तापमान जून या जुलाई में चढ़ना शुरू होता है, तो सोरेल बोल्ट लगाएगा। जब ऐसा होता है, तो आप फूल को खिलने और इसका आनंद लेने की अनुमति दे सकते हैं, लेकिन यह पत्तियों के उत्पादन को धीमा कर देता है। यदि आप बड़े और अधिक पत्ती उत्पादन को प्रोत्साहित करना चाहते हैं, तो फूल की डंठल काट दें और पौधे आपको कुछ और फसलें देगा। आप पौधे को जमीन पर भी काट सकते हैं और यह पत्ते की पूरी नई फसल पैदा करेगा

फसल काटने वाली सोरेल जड़ी बूटी

सॉरेल का उपयोग देर से वसंत से गिरने तक किया जा सकता है, प्रबंधन के साथ। हार्वेस्ट केवल वही करें जो आपको प्लांट से चाहिए। यह लेट्यूस और ग्रीन्स की तरह है, जहां आप बाहरी पत्तियों को काट सकते हैं और पौधे पत्ते का उत्पादन करना जारी रखेंगे। जब पौधे 4 से 6 इंच लंबे होते हैं तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं.

सबसे छोटे पत्ते सलाद में सबसे अच्छे होते हैं और एक अम्लीय तांग जोड़ते हैं। बड़े पत्ते अधिक मधुर होते हैं। जड़ी बूटी अंडे के लिए एक पारंपरिक संगत है और मलाईदार सूप और सॉस में पिघला देता है.