स्वीट कॉर्न वैरायटीज़ - गार्डन में उगने के लिए स्वीट कॉर्न कल्चर
स्वीट कॉर्न जानकारी के अनुसार, मकई को चीनी द्वारा "मानक या सामान्य शर्करा (एसयू), चीनी में वृद्धि (एसई) और सुपरवॉच (श 2)" में वर्गीकृत किया गया है। ये प्रकार इस बात से भी भिन्न होते हैं कि कितनी जल्दी इनका सेवन किया जाना चाहिए या बीज को उबालना चाहिए। कुछ स्रोतों का कहना है कि मकई की पांच श्रेणियां हैं, अन्य छह कहते हैं, लेकिन इनमें पॉपकॉर्न जैसी विभिन्न किस्में शामिल हैं। सभी मकई पॉप नहीं होंगे, इसलिए आपके पास एक विशेष प्रकार का होना चाहिए जो उच्च गर्मी लागू होने पर खुद को अंदर से बाहर कर देता है.
ब्लू कॉर्न, मीठे पीले कॉर्न के समान होता है लेकिन उसी स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो ब्लूबेरी को रंग देता है। इन्हें एंथोसायनिन कहा जाता है। ब्लू कॉर्न ज्ञात सबसे पुरानी किस्मों में से एक है.
स्वीट कॉर्न कल्टिवर्स बढ़ रहा है
यदि आप अपने खेत या बगीचे में स्वीट कॉर्न लगाने पर विचार कर रहे हैं, तो इन कारकों को ध्यान में रखें, जिस तरह से आप विकसित होंगे.
एक प्रकार का मकई चुनें जो आपके परिवार का पसंदीदा हो। एक प्रकार का पता लगाएं जो एक आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) के विपरीत एक खुले-परागण, हिरलूम बीज से बढ़ता है। दुर्भाग्य से, मकई के बीज, जीएमओ से प्रभावित होने वाले पहले edibles में से एक था, और यह बदल नहीं गया है.
हाइब्रिड प्रकार, दो किस्मों के बीच एक क्रॉस, आमतौर पर बड़े कान, तेजी से विकास और अधिक आकर्षक और स्वस्थ स्वीट कॉर्न पौधों के लिए डिज़ाइन किया जाता है। हमें हमेशा हाइब्रिड बीजों में किए गए अन्य परिवर्तनों की जानकारी नहीं दी जाती है। हाइब्रिड बीज उस पौधे के समान पुन: उत्पन्न नहीं करते हैं जिससे वे आए थे। इन बीजों को दोहराया नहीं जाना चाहिए.
खुले परागित मकई के बीज कभी-कभी मुश्किल से मिलते हैं। गैर-जीएमओ नीले मकई के बीज को बाइकलर, पीले, या सफेद रंग की तुलना में खोजना आसान है। ब्लू कॉर्न एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। यह खुले परागण वाले बीज से बढ़ता है। ब्लू कॉर्न अभी भी मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिम यू.एस. में कई क्षेत्रों में उगता है। इसमें अन्य प्रकारों की तुलना में 30 प्रतिशत अधिक प्रोटीन होता है। हालाँकि, यदि आप अधिक परंपरागत मकई की फसल उगाना चाहते हैं, तो इसके बीज देखें:
- चीनी की बन्स: पीला, जल्दी, एसई
- प्रलोभिका: बिकरोल, दूसरे-शुरुआती सीज़न उत्पादक
- मुग्ध: ऑर्गेनिक, बाइकलर, लेट-सीजन ग्रोअर, एसएच 2
- प्राकृतिक मिठाई: ऑर्गेनिक, बाइकलर, मिडसमेन ग्रोयर, SH2
- दोहरा मापदंड: पहला खुला-प्रदूषित बाइकलर स्वीट कॉर्न, एसयू
- अमेरिकन ड्रीम: बिकरोल, सभी गर्म मौसमों में बढ़ता है, प्रीमियम स्वाद, SH2
- चीनी का मोती: स्पार्कलिंग व्हाइट, सीज़न के शुरुआती, एसई
- चाँदी की रानी: सफेद, देर से मौसम, एसयू
