युक्तियाँ सेब और पोस्ट हार्वेस्ट सेब भंडारण के लिए कटाई

केवल सही समय पर सेब की कटाई करना सबसे महत्वपूर्ण है, न केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करना बल्कि भंडारण जीवन को अधिकतम करना। सेब की प्रत्येक किस्म का अपना परिपक्वता समय होता है और बढ़ते मौसम के दौरान मौसम की स्थिति पर निर्भर हो सकता है। उदाहरण के लिए, सेब पहले पक जाएगा अगर वहाँ एक हल्के, धूप वसंत जो किक शुरू होता है पेड़ के फलने का चक्र जल्दी। इस वजह से, आपको कैलेंडर पर एक विशिष्ट तिथि के बजाय अन्य संकेतकों के माध्यम से फसल का समय निर्धारित करना चाहिए। कहा कि, शुरुआती परिपक्व सेब जिन्हें "समर सेब" कहा जाता है, जैसे हनीक्रिसप, पाउला रेड और जोनागोल्ड अगस्त और सितंबर की शुरुआत में अपने चरम पर पहुंच जाते हैं।.

सबसे पहले, परिपक्व सेब अच्छे रंग के साथ फर्म, कुरकुरा और रसदार हैं और विविधता का एक विकसित स्वाद विशेषता है। लाल किस्मों में, रंग परिपक्वता का एक अच्छा संकेतक नहीं है। लाल स्वादिष्ट, उदाहरण के लिए, फल पकने से पहले अच्छी तरह से लाल हो जाएगा। बीज रंग भी एक विश्वसनीय संकेतक नहीं है। परिपक्व होने पर अधिकांश सेब किस्मों में भूरे रंग के बीज होते हैं, लेकिन फसल काटने के कुछ सप्ताह पहले बीज भूरे रंग के हो सकते हैं.

समय से पहले सेब लेने से फल लग सकते हैं जो कि खट्टे, स्टार्च युक्त होते हैं और आमतौर पर सेब की कटाई करते समय एक नरम और गूदेदार फल में बहुत देर हो जाती है। हालांकि, अगर आपके पास अचानक फ्रीज है और अभी तक सेब नहीं उठाया है, जैसा कि वे तैयार नहीं हुए, तो आप अभी भी ऐसा करने में सक्षम हो सकते हैं.

चीनी सामग्री के आधार पर सेब 27-28 डिग्री एफ (-2 सी) पर जम जाता है। एक उच्च तापमान पर चीनी और पके फल फ्रीज में अधिक होते हैं। एक बार फ्रीज टूटने के बाद, सेब को पेड़ पर गलने दें। जब तक तापमान 22-23 डिग्री फारेनहाइट (-5 सी) से नीचे नहीं जाता है या समय की एक विस्तारित अवधि तक रहता है, यह काफी संभावना है कि सेब कटाई के लिए जीवित रहेगा। एक बार सेब पिघलना, क्षति के लिए उनका निरीक्षण करें। यदि वे भूरे या नरम नहीं हैं, तो तुरंत कटाई करें.

जमे हुए सेब अपने समकक्षों की तुलना में कम शेल्फ जीवन रखते हैं, इसलिए जितनी जल्दी हो सके उनका उपयोग करें.

कैसे करें सेब की फसल

यदि आप सेब का भंडारण करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें परिपक्व त्वचा के रंग के साथ परिपक्व लेकिन अभी तक कठोर, एक कठोर मांस के साथ उठाया जाना चाहिए। स्टेम को बरकरार रखते हुए, पेड़ से सेब को धीरे से हटा दें। सेब की फसल के माध्यम से छाँटें और किसी भी सेब को हटा दें जिसमें कीट का क्षरण या बीमारी के लक्षण हों.

सेब को आकार से अलग करें और सबसे पहले सेब का उपयोग करें, क्योंकि वे छोटे लोगों के साथ-साथ स्टोर नहीं करते हैं। क्षति के लक्षण दिखाने वाले सेब खराब हो चुके बिट को काटने के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जा सकता है, या तो ताजा खाया जाता है या नीचे पकाया जाता है.

पोस्ट हार्वेस्ट Apple स्टोरिंग

सेब को 30-32 डिग्री एफ (-1 से 0 सी) के बीच संग्रहित किया जाना चाहिए, खासकर यदि आप उन्हें विस्तारित अवधि के लिए स्टोर करना चाहते हैं। 50 डिग्री F (10 C.) पर संग्रहीत सेब 32 डिग्री F. (0 C.) की तुलना में चार गुना तेजी से पकेंगे। अधिकांश कृषक इस तापमान पर छह महीने तक भंडारण करेंगे। नमी को बनाए रखने में सहायता के लिए सेब या पन्नी या प्लास्टिक से बने बक्से में सेब को स्टोर करें.

भंडारण से पहले सेब को क्रमबद्ध करना बहुत महत्वपूर्ण है। "एक बुरा सेब बैरल को खराब करता है" कहावत सच है। सेब एथिलीन गैस का उत्सर्जन करता है, जो पकने को जल्द करता है। क्षतिग्रस्त सेब एथिलीन को अधिक तेज़ी से छोड़ देते हैं और सचमुच एक बैच को खराब कर सकते हैं। आप संग्रहीत सेब और अन्य उपज के बीच कुछ दूरी भी रखना चाह सकते हैं, क्योंकि एथिलीन गैस अन्य फलों और सब्जियों के पकने में तेजी लाएगी। यदि सेब को प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित किया जाता है, तो उन में कुछ छिद्रों को डालना सुनिश्चित करें ताकि गैस बाहर फ़िल्टर हो सके.

सेब के भंडारण में सापेक्ष आर्द्रता भी एक महत्वपूर्ण कारक है और 90-95 प्रतिशत के बीच होना चाहिए। एक तहखाने, तहखाने, या बिना गरम किया गया गैरेज, कुछ भंडारण क्षेत्र के विकल्प हैं.

स्टोर करने के लिए बहुत सारे सेब? उन्हें दूर नहीं दे सकते? सुखाने, ठंड या उन्हें डिब्बाबंद करने की कोशिश करें। इसके अलावा, स्थानीय खाद्य बैंक को मीठा, कुरकुरा सेब का दान करने की खुशी होगी.