मकई कैसे और कब मकई लेने के लिए युक्तियाँ

मकई कब लेना है, यह जानना गुणवत्ता की फसल के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। रेशम पहली बार दिखाई देने के लगभग 20 दिनों के बाद फसल के लिए तैयार हो जाता है। फसल के समय, रेशम भूरे रंग का हो जाता है, लेकिन भूसी अभी भी हरी है.

प्रत्येक डंठल के शीर्ष के पास कम से कम एक कान होना चाहिए। जब स्थिति सही होती है, तो आप डंठल पर एक और कान नीचे कर सकते हैं। निचले कान आमतौर पर छोटे होते हैं और डंठल के शीर्ष पर लोगों की तुलना में थोड़ी देर बाद परिपक्व होते हैं.

इससे पहले कि आप मकई चुनना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि यह "दूध के चरण" में है। एक कर्नेल को पंचर करें और अंदर दूधिया तरल की तलाश करें। यदि यह स्पष्ट है, तो गुठली काफी तैयार नहीं है। यदि कोई तरल नहीं है, तो आपने बहुत लंबा इंतजार किया है.

स्वीट कॉर्न कैसे चुनें

मकई सबसे अच्छा है जब आप इसे सुबह जल्दी काटते हैं। कान को दृढ़ता से पकड़ें और नीचे खींचें, फिर मोड़ें और खींचें। यह आमतौर पर डंठल से आसानी से उतर जाता है। पहले कुछ दिनों तक केवल एक दिन में जितना खा सकते हैं, उतनी फसल लें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि आप पूरी फसल काट लें, जबकि यह दूधिया अवस्था में हो.

कटाई के तुरंत बाद मकई के डंठल को खींच लें। उनके क्षय को जल्द करने के लिए खाद ढेर में जोड़ने से पहले डंठल को 1-फुट की लंबाई में काटें.

स्टोर ताजा ताजा मकई

कुछ लोग दावा करते हैं कि आपको मकई की फसल के लिए बगीचे में जाने से पहले पानी को उबालने के लिए डाल देना चाहिए क्योंकि यह जल्दी से अपना ताज़ा स्वाद खो देता है। हालांकि समय काफी महत्वपूर्ण नहीं है, फसल के तुरंत बाद इसका स्वाद सबसे अच्छा है। एक बार जब आप मकई चुन लेते हैं, तो शर्करा स्टार्च में और एक हफ्ते में परिवर्तित होने लगती है, और यह आपको मकई की तरह ज्यादा पसंद आएगी, जिसे आप किराने की दुकान में बगीचे के ताजा मकई की तुलना में खरीदते हैं।.

ताजा उठाए गए मकई को संग्रहीत करने का सबसे अच्छा तरीका रेफ्रिजरेटर में है, जहां यह एक सप्ताह तक रहता है। यदि आपको इसे लंबे समय तक रखने की आवश्यकता है, तो इसे फ्रीज करना सबसे अच्छा है। आप इसे कोब पर जम सकते हैं, या अंतरिक्ष को बचाने के लिए इसे कोब से काट सकते हैं.