सफेद आलू की किस्में - बढ़ते आलू जो सफेद हैं

वास्तव में केवल दो प्रकार के आलू हैं जो सफेद हैं: गोल सफेद और लंबे सफेद.

गोल सफेद शायद उपयोग में सफेद आलू की सबसे आम किस्में हैं। वे अपनी चिकनी, पतली हल्की तन त्वचा, सफेद मांस और गोल आकार के द्वारा आसानी से पहचाने जाते हैं। वे बेहद बहुमुखी हैं और बेकिंग, उबलते, फ्राइंग, मैशिंग, रोस्टिंग या स्टीमिंग के लिए उपयोग किया जा सकता है.

लंबे सफेद आलू वास्तव में एक अंडाकार आकार के अधिक होते हैं, फिर से पतली, हल्के तन त्वचा के साथ। उनके पास स्टार्च का एक मध्यम स्तर है और उबालने, भूनने और माइक्रोवेव करने के लिए उपयोग किया जाता है.

रसेट की तुलना में, सफेद आलू में एक चिकनी, पतली, हल्के रंग की त्वचा होती है। खाल इतनी पतली हैं कि वे मलाईदार मसले हुए आलू में थोड़ी सी सुखद बनावट जोड़ते हैं और फिर भी उबला हुआ होने पर अपना आकार धारण करते हैं.

सफेद आलू की खेती की दर्जनों किस्मों में से कुछ में शामिल हैं:

Allegany

और खत्म

एल्बा

ईवा

Genesee

Katahdin

Norwis

रास्ते मे

रेबा

सलेम

बेहतर

अन्य विकल्पों में निम्नलिखित शामिल हैं:

अटलांटिक

बीकन चिपर

CalWhite

झरना

चिपेटा

Gemchip

आयरिश कोब्बलर

इत्सका आइवरी क्रिस्प

Kanona

Kennebec

Lamoka

Monona

Monticello

Norchip

ओंटारियो

पाइक

Sebago

Shepody

स्नोडेन

Waneta

सफ़ेद मोती

सफेद गुलाब

बढ़ते सफेद आलू

सफेद आलू को कई स्थानों पर उगाया जा सकता है, लेकिन दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका के गर्म जलवायु क्षेत्र में विशेष रूप से पसंदीदा हैं जहां मोटी चमड़ी की किस्में अच्छी तरह से विकसित नहीं होती हैं.

प्रमाणित कंद खरीदें और उन्हें काटें ताकि कट की सतह का कम से कम हिस्सा उजागर हो लेकिन प्रत्येक टुकड़े में दो आंखें होती हैं। रोपण से पहले एक दिन के लिए कटे हुए टुकड़ों को सूखने दें.

4.8 और 5.4 के बीच के पीएच के साथ रेतीले दोमट में आलू पनपता है जो बहुत सारे कार्बनिक पदार्थों के साथ संशोधित होता है जो ढीला और अच्छी तरह से सूखा होता है। कई लोग उन्हें उठाए गए बिस्तरों में रखते हैं, जो आदर्श है क्योंकि यह जल निकासी में सुधार करता है। शुरुआती वसंत में खाद या खाद के साथ मिट्टी को संशोधित करें और जब तक अच्छी तरह से कुदाल न लें.

बीज आलू को उन पंक्तियों में रखें जो कि 24 इंच (61 सेमी।) के अलावा 15 इंच (38 सेमी।) हैं। बीज को 4 इंच (10 सेमी।) गहरी आंखों के साथ लगाएं। मिट्टी को हल्के से दबाएं और पुआल या अन्य गीली घास के साथ कवर करें.

एक पूर्ण 10-10-10 भोजन के साथ खाद। जब अंकुरित मिट्टी से बाहर धकेल दिया जाता है, तो उनके चारों ओर मिट्टी भरना शुरू करें। सूरज से बचाने के लिए आलू के ऊपर पुआल या अन्य गीली घास डालें.

फसल की नियमित सिंचाई और खरपतवार मुक्त रखें। जब पौधे पीले पड़ने लगते हैं और निचली पत्तियाँ मर जाती हैं, तो सिंचाई कम कर दें। यह एक संकेत है कि पौधे जल्द ही कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे और आप नहीं चाहेंगे कि मौसम में देर से कंद बहुत अधिक पानी से सड़ जाए.

जब पौधे पीले हो जाते हैं, तो सावधानीपूर्वक आलू खोदें। उन्हें सूखने के लिए फैलाएं लेकिन उपयोग करने से पहले तक उन्हें धोएं नहीं। उन्हें सीधे धूप से बाहर एक शांत, अंधेरे क्षेत्र में स्टोर करें जिससे वे हरे हो जाएंगे और अखाद्य हो जाएंगे.