क्या है पिपिचा - गार्डन में पेपीचा उगाना सीखें

यदि आप एक प्रेमी पाठक हैं, तो आपने देखा होगा कि मैंने जड़ी-बूटी के नाम को दो अलग-अलग तरीकों से लिखा है। Pepicha है, वास्तव में, भी pepicha रूप में अच्छी तरह से पतली papalo, tepicha और escobeta के रूप में जाना जाता है। कभी-कभी पेपेलो के साथ भ्रमित होने पर, इस देशी ईमानदार जड़ी बूटी का उपयोग इसी तरह किया जा सकता है और अक्सर इसे मांस के व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए उपयोग किया जाता है। जहां पैपलो में चौड़े आकार के पत्ते और एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल होती है, पेपीचा में संकीर्ण पत्तियां होती हैं, हालांकि यह पपीते के समान दिखती है.

पोरोफिलम लिनारिया सूचना

पिपिचा बाजारों में देर से वसंत में या पूरे साल सुखाया जा सकता है और इसका उपयोग स्वाद के साथ-साथ औषधीय जड़ी-बूटियों के लिए भी किया जाता है। यह न केवल व्यंजनों पर एक स्वादिष्ट परिष्करण स्पर्श डालता है, बल्कि इसमें विटामिन सी और बी, साथ ही साथ कैल्शियम और लोहा भी होता है। इस जड़ी बूटी के वाष्पशील तेलों में टेरपाइन होते हैं, यौगिक जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं - वे रत्न जो कोशिकाओं को मुक्त-कणों और पर्यावरण विषाक्त पदार्थों से बचाने में मदद करते हैं.

Pepicha जड़ी बूटी दक्षिणी मेक्सिको में Puebla और Oaxaca के राज्यों में स्वाभाविक रूप से बढ़ती पाई जा सकती है जहां वे स्थानीय व्यंजनों को बहुत प्रभावित करते हैं। Nahuatl ने जीवाणु संक्रमण के लिए और जिगर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए औषधीय जड़ी बूटी के रूप में पिपिच का इस्तेमाल किया.

जड़ी बूटी अक्सर एक मसाला के रूप में ताजा या एक प्रवेश के लिए अंतिम जोड़ के रूप में उपयोग किया जाता है। यह आमतौर पर ओक्साकेन डिश, सोपा डे गुआस, ज़ुचिनी आई सूप में पाया जाता है जो पौधे के स्क्वैश फूल और लताओं के साथ बनाया जाता है। इसका उपयोग चावल में स्वाद और रंग जोड़ने के लिए किया जाता है और साथ ही हल्की प्यासी मछलियों को भी.

क्योंकि पिपिच नाजुक है और एक छोटी शेल्फ लाइफ है, इसे ताजा होने और 3 दिनों के भीतर उपयोग करने पर रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए.

पिपिचा कैसे उगाएं

एक अल्पकालिक बारहमासी एक वार्षिक के रूप में उगाया जाता है, पेपीचा को सीधा बोया जा सकता है जब ठंढ के सभी खतरे के बाद मिट्टी का तापमान गर्म हो जाता है या बगीचे में प्रत्यारोपित किया जाता है। रोपाई से पहले रोपाई 6-8 सप्ताह पहले शुरू की जानी चाहिए और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ एक पूर्ण सूर्य क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए। पिपिचा यूएसडीए जोन 9 में हार्डी है.

बीजाई से 70-85 दिनों में एक खुला परागण पौधा, पिपिचा परिपक्व हो जाता है। की गहराई पर बीज बोयें ¼ इंच (6 मिमी)। रोपाई रोपाई जब वे 4 इंच (10 सेंटीमीटर) लंबी होती है, तो उन्हें एक फुट (30 सेंटीमीटर) की दूरी पर पंक्तियों के अलावा 18 इंच (46 सेंटीमीटर) की दूरी पर रखें।.

एक बार पौधों की स्थापना के बाद पिपिचा संयंत्र की देखभाल न्यूनतम है। वे परिपक्वता के दौरान ऊंचाई पर एक फुट (30 सेंटीमीटर) बढ़ेंगे। पत्तियों की युक्तियों को काटकर या पूरी पत्तियों को उठाकर पौधे की कटाई करें। अगर इस तरीके से कटाई की जाए तो पौधा बढ़ता रहेगा। यह स्वतन्त्र रूप से आत्मसमर्पण भी करता है। कुछ, यदि कोई हो, तो कीट पाइपीका पर हमला करते हैं.