शराब अंगूर की विविधता शराब अंगूर के सर्वोत्तम प्रकारों के बारे में जानें
कहने के लिए कि वाइन अंगूर की बहुत सी किस्में एक ख़ामोशियाँ हैं। इनमें वे अंगूर शामिल हैं जो मौसम के शुरुआती दिनों में पकते हैं, जो जल्दी पकने वाले होते हैं, देर से पकने वाले और निश्चित रूप से देर से पकने वाले अंगूरों के। जो आप चुनते हैं, वह आपके क्षेत्र और वरीयता पर निर्भर करेगा.
प्रारंभिक पकने वाली किस्मों में शामिल हैं:
- Chardonnay
- Viognier
- गमे नोयर
- हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
- खरबूज
- पीनट नोयर
- मस्कट ब्लैंक
- ऑरेंज मस्कट
प्रारंभिक मध्य पकने वाली किस्में हैं:
- Arneis
- ट्रूसो ग्रिस
- चेनिन ब्लांक
- तिनता बनाया
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- मालवसिया वियानका
- Syrah
- Semillon
- Sylvaner
मध्य और देर से पकने वाली शराब अंगूर की किस्मों में शामिल हैं:
- Zinfandel
- बारबरा
- बर्गर
- Carnelian
- सेंचुरियन
- Colombard
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Meriot
- रिस्लीन्ग
- Sangeovese
- स्वर की समता
- एलिकांटे बाउस्चेत
- कैबेरनेट फ्रैंक
- सॉविनन
- Cinsaut
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Tannet
- Nebbiolo
- Valdiguie
शराब अंगूर के सबसे अच्छे प्रकार जो बाद में बढ़ते हैं:
- रूबी Cabernet
- Rubired
- मिशन
- पेटिट वर्डेट
- अलेक्जेंड्रिया का मस्कट
- Agilanico
- Carignane
- Mourvedre
- Montepulciano
कैसे घर वाइनमेकिंग के लिए अंगूर उगायें
वाइन अंगूर की किस्मों को उगाना एक दीर्घकालिक निवेश है। एक नई बेल के प्रचार के लिए एक कटिंग का चयन करें, प्रति पौधे एक या दो कटिंग लें। यह देर से गिरने में किया जाना चाहिए जब पत्तियां गिर गई हों.
कटिंग का व्यास should इंच होना चाहिए और कम से कम एक वर्ष पुराना कैन से लिया जाना चाहिए। 45 डिग्री के कोण पर एक कली के ठीक नीचे कट बनाएं, फिर कली के ऊपर एक और इंच। काटने पर तीन कलियाँ मौजूद होनी चाहिए.
प्लास्टिक के साथ सील पीट काई में कटिंग स्टोर करें और वसंत तक 40 डिग्री एफ (4 सी) पर रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके अतिरिक्त, आप इस समय एक प्रतिष्ठित कंपनी से इन कटिंग्स को भी खरीद सकते हैं.
रोपण शराब अंगूर किस्मों
घर पर एक साइट का चयन करें जो प्रत्येक दिन 6 घंटे की सीधी धूप प्राप्त करता है। छाया नहीं होनी चाहिए। ग्रेपवाइन पीएच को 5.5 से 7.5 तक सहन कर सकता है। अच्छी तरह से सूखा मिट्टी सबसे अच्छा है, जबकि बढ़ती अंगूर के लिए उर्वरक आवश्यक नहीं है। अंगूर के पास जड़ी बूटी का उपयोग न करें.
वसंत रोपण के समय, काटने का अंत जमीन में होना चाहिए जबकि निकटतम टिप जमीन से ऊपर होना चाहिए.
यदि आपने नर्सरी से अंगूर खरीदा है, तो जड़ों को 3 घंटे तक भिगोएँ। छेद अंगूर की जड़ प्रणाली की तुलना में थोड़ा बड़ा होना चाहिए। पौधों के बीच 6- से 8 फीट की दूरी और पंक्तियों के बीच 9 फीट की दूरी रखें। किसी भी स्टेकिंग की ऊंचाई लगभग 5 से 6 फीट होनी चाहिए.
पहले बढ़ते मौसम के लिए प्रति सप्ताह एक इंच पानी से सिंचाई करें। आपको पहले वर्ष के लिए पौधों को निषेचित नहीं करना चाहिए.
अपने वाइन अंगूरों की छंटाई और निराई करना आवश्यक होगा ताकि आपकी वाइन बनाने के लिए लंबे समय तक की जाने वाली फसल आवश्यक हो सके.
