Wintercress का उपयोग क्या करें विंटरक्रेस पौधों के साथ

बेशक, आप फैलाने वाले पौधे को अपने परिदृश्य पर आक्रमण नहीं करना चाहते हैं, लेकिन इससे छुटकारा पाने से पहले, इसके उपयोगों पर विचार करें। विंटरक्रस जीनस (Barbarea) में 20 विभिन्न प्रकार शामिल हैं और, शीतकालीन जानकारी के अनुसार, ये सरसों परिवार से संबंधित हैं और एक जंगली जड़ी बूटी माना जाता है.

6 इंच (12 सेमी।) पर युवा पत्तियां शुरुआती वसंत में सर्दियों के पौधे खाने योग्य होते हैं और सीमित मात्रा में सलाद में जोड़ने के लिए सबसे अच्छे होते हैं। पालक के साथ आप बेकन के साथ भी खा सकते हैं। अन्य खाद्य सर्दियों के उपयोग में पीले फूलों की कलियाँ शामिल हैं.

कुछ प्रकार बाद में बढ़ते हैं, मई में, और सफेद खिलते हैं। ये खाने योग्य भी हैं। ये द्विवार्षिक और कभी-कभी बारहमासी होते हैं.

शीतकालीन विंटर ग्रीन्स खाना

पानी, मौसम में कलियों को उबालें और उन्हें आजमाएं। सूत्रों का कहना है कि स्वाद ब्रोकोली के समान है। ग्रामीण कभी-कभी उन्हें बिना पकाए खाते हैं और जब पत्तियां या फूल छोटे होते हैं तो स्वाद सबसे अच्छा लगता है.

पत्तियां विटामिन सी और विटामिन ए का अच्छा स्रोत होती हैं। कथित तौर पर, कलियों के फटने के बाद वे कड़वी हो जाती हैं। यदि आप उन्हें एक कोशिश देना चाहते हैं तो उन्हें जल्दी पकड़ें। यदि आपको स्वाद पसंद है, तो इन्हें ब्लैंचिंग के बाद डाला जा सकता है। जब वे जंगली में उपलब्ध न हों तो मौसम के माध्यम से उपयोग करने के लिए उपयुक्त आकार के थैलों को फ्रीज़ करें.

उस स्थान को याद करें जहां आप विंटरसर्कल ग्रीन्स स्थित थे और अन्य क्षेत्रों में उन्हें पहचानना सीखते हैं। यदि ये पौधे परिदृश्य में ऊपर आते हैं, तो वहां एक बिस्तर बनाएं और उनमें से कुछ को रखें, शायद अन्य जंगली, खाद्य सागों से घिरा हो। वे कुछ वर्षों के लिए लौटते हैं और नए वहाँ बढ़ने की संभावना होगी.

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए किसी भी जड़ी बूटी या पौधे का उपयोग या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक, चिकित्सा हर्बलिस्ट या अन्य उपयुक्त पेशेवर से परामर्श करें.