Safflower Oil क्या है - Safflower Oil के उपयोग और लाभ

Safflower एक वार्षिक चौड़ी तिलहनी फसल है जो मुख्य रूप से पश्चिमी महान मैदानों के क्षेत्रों में उगाई जाती थी। 1925 में पहली बार फसल का प्रचार किया गया था, लेकिन इसमें अपर्याप्त तेल की मात्रा पाई गई थी। लगातार वर्षों में, कुसुम की नई किस्मों का विकास किया गया जिसमें तेल के स्तर में वृद्धि हुई.

जहां सैफ्लावर ऑयल आता है?

कुसुम में वास्तव में एक फूल होता है, लेकिन इसकी खेती पौधे के बीजों से दबाए जाने वाले तेल के लिए की जाती है। केसर क्षेत्रों में काफी उच्च तापमान के साथ पनपती है। ये स्थितियाँ जल्दी गिरने की स्थिति में फलियों को बीज में जाने देती हैं। कटे हुए प्रत्येक फूल में 15-30 बीज होते हैं.

आज, संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाने वाले कुसुम का लगभग 50% कैलिफोर्निया में उत्पादित किया जाता है। नॉर्थ डकोटा और मोंटाना घरेलू प्रस्तुतियों के लिए शेष के अधिकांश विकसित करते हैं.

Safflower Oil की जानकारी

कुसुम (कार्थमस टाइनोरियस) प्राचीन खेती की गई फसलों में से एक है और प्राचीन मिस्र में बारहवें राजवंश से जुड़े वस्त्रों पर और फिरौन तुतनखमुन की कब्र पर कुसुम की माला पहनने का चलन है।.

कुसुम दो प्रकार की होती है। पहली किस्म तेल का उत्पादन करती है जो मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड या ओलिक एसिड में उच्च होता है और दूसरे प्रकार में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की एक उच्च सांद्रता होती है जिसे लिनोलिक एसिड कहा जाता है। अन्य किस्मों के वनस्पति तेल की तुलना में संतृप्त फैटी एसिड में दोनों किस्में बहुत कम हैं.

केसर के तेल के फायदे

उत्पादित कुसुम के अधिकांश में लगभग 75% लिनोलिक एसिड होता है। यह मात्रा मकई, सोयाबीन, कपास, मूंगफली या जैतून के तेल की तुलना में काफी अधिक है। वैज्ञानिकों में इस बात की कलह है कि क्या लिनोलिक एसिड, जो पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड में उच्च है, कोलेस्ट्रॉल और संबंधित हृदय और संचार मुद्दों को कम करने में मदद कर सकता है.

हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि कुसुम के तेल में ओमेगा -9 फैटी एसिड का उच्च स्तर शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है और एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। दुर्भाग्य से, कुसुम में विटामिन ई के उच्च स्तर नहीं होते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर को मुक्त कणों से बचाता है.

केसर का तेल उपयोग करता है

Safflower मूल रूप से उन फूलों के लिए उगाया जाता था जो लाल और पीले रंगों को बनाने में उपयोग किए जाते थे। आज, कुसुम तेल, भोजन (बीज को दबाने के बाद क्या बचा है), और पक्षियों के लिए उगाया जाता है.

Safflower में एक उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जिसका अर्थ है कि यह गहरे तलने के लिए उपयोग करने के लिए एक अच्छा तेल है। Safflower का अपना कोई स्वाद नहीं है, जो इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में तेल के रूप में भी उपयोगी बनाता है। न केवल इसका एक तटस्थ स्वाद होता है, बल्कि यह अन्य तेलों की तरह रेफ्रिजरेटर में भी जमता नहीं है.

औद्योगिक तेल के रूप में, इसका उपयोग सफेद और हल्के रंग के पेंट में किया जाता है। अन्य वनस्पति तेलों की तरह, कुसुम तेल का उपयोग डीजल ईंधन विकल्प के रूप में किया जा सकता है; हालाँकि, तेल को संसाधित करने में होने वाला खर्च वास्तविक रूप से उपयोग करने के लिए निषेधात्मक है.

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए या किसी भी जड़ी बूटी या पौधे का उपयोग या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक या चिकित्सा हर्बल चिकित्सक से परामर्श करें.