ब्रोकोली विभिन्न प्रकार के ब्रोकोली के बारे में जानें
इसमें कोई संदेह नहीं है कि अनुभवी बागवानों को शुरुआती और बाद के मौसम ब्रोकोली की खेती की खुशी पता है। हालांकि, बहुतों को इस बात का एहसास नहीं हो सकता है कि विभिन्न ब्रोकोली पौधों के प्रकारों के साथ प्रयोग करने से बगीचे में विविधता आ सकती है, साथ ही बढ़ते मौसम की शुरुआत और अंत में कई हफ्तों तक ताजा उपज की लगातार फसल का उत्पादन करने में मदद मिल सकती है।.
चीनी ब्रोकोली से रोमनस्क्यू ब्रोकोली तक, विभिन्न प्रकार के ब्रोकोली के अलावा अपनी फसल की टोकरी में और रसोई में एक नया और दिलचस्प गतिशील जोड़ सकते हैं.
Broccolini - जबकि ब्रोकोलिनी की उपस्थिति स्प्राउटिंग प्रकारों के समान हो सकती है, यह संयंत्र वास्तव में चीनी ब्रोकोली के साथ एक क्रॉस है। ब्रोकोलिनी बढ़ते समय, बागवानों को सूक्ष्म और मीठे स्वाद वाले छोटे फूलों की अपेक्षा करनी चाहिए। ब्रोकोलिनी रोपण से 60-90 दिनों में कटाई के लिए तैयार है, जो कि किस्म पर निर्भर करता है.
चीनी ब्रोक्कोली - चीनी केल के रूप में भी जाना जाता है, चीनी ब्रोकोली पौधे के प्रकार उनके बड़े पत्तों और मजबूत उपजी के लिए जाने जाते हैं.
रोमनस्को ब्रोकोली - रोमनस्को ब्रोकोली किस्मों को उनके अद्वितीय ज्यामितीय प्रमुखों द्वारा आसानी से पहचाना जाता है। ये बेहद खूबसूरत पौधे किचन में अपनी रचनात्मकता को परखने के लिए उत्पादकों को प्रेरित करने के लिए निश्चित हैं। रोमनस्को ब्रोकोली का स्वाद अन्य अंकुरित ब्रोकोली प्रकार के समान होता है.
स्प्राउटिंग / हेडिंग ब्रोकोली कल्टिवर्स - ये सामान्य प्रकार की ब्रोकोली फसल के समय तंग सिर के उत्पादन के लिए जानी जाती हैं। हालांकि सिर आकार और रंग में हो सकते हैं, इन प्रकार के ब्रोकोली को तब उठाया जाता है जब फूल फर्म और कॉम्पैक्ट होते हैं। अंकुरित ब्रोकोली की खेती लगभग 70-100 दिनों में परिपक्वता तक पहुँच जाती है। लोकप्रिय अंकुरित ब्रोकोली किस्मों में शामिल हैं:
- केलाब्रेसी
- इटैलियन ग्रीन स्प्राउटिंग
- हरा राजा
- ग्रीन मैजिक
- जिप्सी ब्रोकोली
- बैंगनी अंकुर
- Tendergreen
- वाल्थम 29
