कटाई पिस्ता पेड़ कब और कैसे कटाई करें पिस्ता

किराने की दुकानों में हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले पिस्ता में एक कठिन शेल होता है, लेकिन हम कभी भी बाहरी पतवार को नहीं देखते हैं, जिसे एपिकैप के रूप में जाना जाता है। एपिकार्प पिस्ता के पकने तक आंतरिक खोल का पालन करता है, फिर इसे हटा दिया जाता है.

जब हार्वेस्ट पिस्ता के लिए

ऑस्ट्रेलिया के अपवाद के साथ, पिस्ता का मौसम अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में गर्मियों में विकसित होता है। उस मामले में, पिस्ता की कटाई आम तौर पर फरवरी में होती है.

यह बताना आसान है कि कब पिस्ता की फसल का मौसम करीब आ रहा है क्योंकि पतवार अपनी हरी घास खो देते हैं और लाल-पीले रंग की टिंट ले जाते हैं। जब नट्स पूरी तरह से पके होते हैं, तो एपिकार्प गुलाबी लाल हो जाता है और विकासशील शैल के विस्तार के साथ आंतरिक खोल से अलग होना शुरू होता है। इस बिंदु पर, एपिकारप को अपनी उंगलियों के बीच निचोड़कर आंतरिक खोल से निकालना आसान है.

कटाई पिस्ता पेड़

पिस्ता के पेड़ों की कटाई आसान है क्योंकि मदर नेचर ज्यादातर काम करती है। बस पेड़ के नीचे एक बड़ा टारप फैलाएं ताकि पके हुए नट्स गंदगी में गिरने से नुकसान न करें। पिस्ता ऑर्किडिस्ट पागल को ढीला करने के लिए यांत्रिक "शेकर्स" का उपयोग करते हैं, लेकिन आप उन्हें एक मजबूत पोल या एक रबर मैलेट के साथ शाखाओं को चीर कर नापसंद कर सकते हैं।.

इस बिंदु पर, पिस्ता की कटाई केवल गिराए गए पागल को इकट्ठा करने की बात है। स्वाद और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, फसल के 24 घंटों के भीतर एपिकारप को हटा दें.