उठा जैतून - युक्तियाँ पेड़ काटने के लिए जैतून का पेड़

जैतून के पेड़ों की कटाई नवंबर के अंत में नवंबर के माध्यम से शुरू होती है जो कि क्षेत्र, विविधता और वांछित परिपक्वता के आधार पर होती है। चूंकि जैतून को तेल में खाने और प्रसंस्करण दोनों के लिए चुना जाता है, अशिष्टता की डिग्री मायने रखती है। सभी जैतून हरे रंग के होने लगते हैं और फिर धीरे-धीरे गुलाबी और अंत में काले रंग के हो जाते हैं। उत्पादक किस प्रकार का तेल बना रहा है, इसके आधार पर तीनों का एक संयोजन दबाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.

परंपरागत रूप से, जैतून का चयन हाथ से किया जाता है, यहां तक ​​कि वाणिज्यिक पेड़ों में भी। आज, अधिक उत्पादक फसल उगाने में मदद करने के लिए आधुनिक मशीनरी का उपयोग करते हैं। स्पेक्ट्रम के सबसे निचले छोर पर, इसका मतलब हो सकता है कि शाखाओं से जैतून को हिलाकर और पेड़ के नीचे फैले जालों पर एक लंबी संभाले हुए जीभ का इस्तेमाल किया जाए। थोड़ी अधिक उच्च तकनीक पद्धति में ट्रैक्टरों को उनके पीछे या अन्य अंगूर की कटाई मशीनरी में उच्च घनत्व वाले बागों में इस्तेमाल किए जाने वाले शेकर्स शामिल होते हैं.

ट्री से जैतून कैसे चुनें

चूंकि यह संभावना नहीं है कि आप इस तरह की मशीनरी के मालिक हैं, इसलिए घर पर जैतून की कटाई पुराने तरीके से करनी होगी। सबसे पहले, आपको उस स्वाद को निर्धारित करना होगा जिसे आप चाहते हैं। पहले आप कटाई करते हैं, स्वाद जितना कड़वा होता है। जैसे-जैसे जैतून परिपक्व होते हैं, स्वाद खिल उठता है। तय करें कि आप उन्हें संरक्षित करने के लिए तेल या नमकीन के लिए जैतून को दबाने जा रहे हैं.

यहां एक घड़ी जा रही है। आपको फसल के तीन दिनों के भीतर जैतून का उपयोग करना चाहिए। यदि वे किसी भी समय बैठते हैं, तो जैतून ऑक्सीकरण करेगा और "खट्टा।" इसलिए, यदि आपके पास बहुत सारे जैतून हैं, तो आप कुछ जैतून लेने वाले दोस्तों को सूचीबद्ध करना चाहते हैं और पूरे दिन आवंटित कर सकते हैं। दिन के कुछ खराबियों के वादे के साथ जैतून को संसाधित करने या ब्राइन करने में उनकी मदद करें!

बड़े जैतून में अधिक तेल होता है, लेकिन जैतून के रस के रूप में तेल की मात्रा कम हो जाती है। ग्रीन जैतून का शैल्फ जीवन लंबा होता है लेकिन यह कड़वा होता है और स्वाद में मधुर होने में कई महीने लगेंगे। यदि तेल के लिए जैतून उठाते हैं, तो हल्के पीले रंग के साथ जैतून चुनें.

सबसे पहले, पेड़ या पेड़ों के नीचे तार लगाएं। एक रेक का उपयोग करके, धीरे से जैतून को नापसंद करें। तिरपाल से जैतून इकट्ठा करें। यदि आप तेल के लिए उठा रहे हैं, तो इस तरह से सभी जैतून काट लें और जमीन पर किसी भी तरह की परत को इकट्ठा करें। जमीन पर छोड़े गए जैतून सड़ जाएंगे और बीमारी और जैतून के फल उगा सकते हैं। आप सीढ़ी का उपयोग भी कर सकते हैं और जैतून को हाथ लगा सकते हैं। जबकि यह अधिक समय लेने वाला है, यह फल को काटने से बचता है.

यदि आप जैतून को नमकीन बनाने के लिए उठा रहे हैं, तो परिपक्व होने पर हरे जैतून चुनें, लेकिन इससे पहले कि वे रंग बदलना शुरू कर दें। पेड़ पर सभी जैतून एक ही परिपक्वता की स्थिति में नहीं होंगे, इसलिए आप बिपिन इलाज के लिए जारी रख सकते हैं क्योंकि वे पिपेन हैं। ग्रीक शैली का इलाज करने के लिए, परिपक्व होने पर जैतून को हाथ से मसलें और गहरे लाल से बैंगनी रंग में बदल दें। एक बार ठीक हो जाने के बाद, जैतून काला हो जाता है.

परिपक्वता के आधार पर, जैतून का तेल का 1 गैलन बनाने के लिए जैतून का लगभग 80-100 पाउंड लगता है। इसके लिए एक से अधिक पेड़ और बहुत सारे श्रम की आवश्यकता होगी, लेकिन एक खूबसूरत दिन पर दोस्तों और परिवार के लिए प्यार और एक प्यारा बंधन का अनुभव!