बगीचे से लहसुन को स्टोर करने के तरीके पर लहसुन के नुस्खे
बगीचे से लहसुन के भंडारण के लिए कई तरीके हैं। एक बार कटाई के बाद, आपको यह तय करना होगा कि लहसुन को अपनी वरीयताओं के आधार पर कैसे संग्रहीत किया जाए और आप अपनी फसल के साथ क्या कर रहे हैं.
कमरे के तापमान पर लहसुन का भंडारण
कुछ अखबारों को सूरज की रोशनी से दूर और ठंडे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में फैलाएं। लहसुन को कम से कम दो हफ्तों तक सूखने दें, एक जालीदार बैग या हवादार कंटेनर में, जब तक कि खाल जैसा कागज न बन जाए। यह एयर-ड्राई स्टोरेज विधि लहसुन को पांच से आठ महीने तक संरक्षित रखती है.
लहसुन को ठंड से कैसे स्टोर करें
जमे हुए लहसुन सूप और स्टोव के लिए एकदम सही है, और तीन तरीकों में से एक प्राप्त किया जा सकता है:
- लहसुन को मसलकर फ्रीजर रैप में कस कर लपेटें। आवश्यकतानुसार तोड़ें या कद्दूकस करें.
- लहसुन को बिना छीले और फ्रीज छोड़ दें, लौंग को आवश्यकतानुसार हटा दें.
- लहसुन को दो भाग जैतून के तेल का उपयोग करके एक भाग लहसुन में तेल के साथ कुछ लहसुन लौंग मिला कर फ्रीज करें। क्या जरूरत है बाहर परिमार्जन.
कैसे सूखे से ताजा उठाया लहसुन स्टोर करने के लिए
लहसुन गर्मी का उपयोग करने के लिए ताजा, दृढ़ और खरोंच मुक्त होना चाहिए। लौंग को अलग और छील लें और लंबाई में काट लें। दो घंटे के लिए 140 डिग्री एफ (60 सी) पर लौंग और फिर सूखने तक 130 डिग्री एफ (54 सी) पर सूखी लौंग। जब लहसुन कुरकुरा हो जाए तो यह तैयार है.
आप लहसुन के ताजे, सूखे लहसुन को महीन होने तक ब्लेंड करके बना सकते हैं। लहसुन नमक बनाने के लिए, आप चार भागों समुद्री नमक को एक भाग लहसुन नमक में मिला सकते हैं और कुछ सेकंड के लिए मिश्रण कर सकते हैं.
सिरका या वाइन में लहसुन का भंडारण
छिलके वाली लौंग को सिरका और वाइन में जमा करके और फ्रिज में स्टोर करके रखा जा सकता है। जब तक वाइन या सिरका में कोई मोल्ड वृद्धि या सतह खमीर नहीं है, तब तक लहसुन का उपयोग करें। काउंटर पर स्टोर न करें, क्योंकि मोल्ड विकसित होगा.
रोपण से पहले लहसुन का भंडारण
यदि आप अपनी कुछ फसल अगले सीजन में रोपण के लिए रखना चाहते हैं, तो हमेशा की तरह फसल लें और एक शांत, अंधेरे, अच्छी तरह हवादार जगह में स्टोर करें.
अब जब आप जानते हैं कि बगीचे से ताजा उठाया लहसुन कैसे संग्रहीत किया जाता है, तो आप अपनी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के आधार पर लहसुन को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका तय कर सकते हैं.
