प्याज का भंडारण - कैसे घरेलू प्याज को स्टोर करें

वसंत प्याज और हरे प्याज लंबे समय तक स्टोर नहीं होंगे। वे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह या संभवतः अधिक समय तक क्रिस्पर रख सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छे ताजे होते हैं। इन प्याज का उपयोग उनके तनों के लिए होता है जितना कि अंत में। सबसे अच्छा स्वाद के लिए उपजी को हरा और कुरकुरा रखा जाना चाहिए। हरे प्याज को स्टोर करें जो अभी भी प्याज को ताजा रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में 1/4-इंच पानी में अपनी जड़ें रखते हैं। बैक्टीरिया को रोकने के लिए रोजाना पानी बदलें.

कैसे रखें प्याज

आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि प्याज कैसे रखें ताकि वे ठंडे सर्दियों के महीनों में अच्छी तरह से चल सकें। बल्ब हार्डी हैं और अच्छी तरह से रखने पर उन्हें सही समय पर काटा जाता है और कठोर किया जाता है। उन्हें खोदने का उचित समय वह है जब स्प्राउट्स वापस मर गए हैं.

फिर, प्याज को ठीक करने की आवश्यकता है। इलाज करने से बल्ब की बाहरी खाल सूख जाती है, इसलिए इसे सड़ने और ढलने का खतरा नहीं होगा। एक साफ, सूखी सतह पर एक ही परत में प्याज फैलाएं। गर्दन सूखने तक दो या तीन सप्ताह के लिए उन्हें सूखने दें और त्वचा पपड़ीदार हो। जब वे ठीक हो जाते हैं, तो प्याज को अलग-अलग तरीकों से स्टोर किया जा सकता है.

ठीक होने के बाद प्याज के ऊपर या गर्दन काट लें। जो भी क्षय के लक्षण दिखाते हैं या नरम स्पॉट होते हैं उन्हें त्यागें। किसी भी बल्ब का उपयोग करें जिसमें पहले मोटी गर्दन हो क्योंकि वे अधिक नम होते हैं और साथ ही स्टोर नहीं करते हैं.

प्याज को स्टोर करने का एक मजेदार तरीका उन्हें एक पुरानी नायलॉन स्टॉकिंग में डालना है। प्रत्येक बल्ब के बीच गाँठ बनाएं और नायलॉन लटकाएं। इससे हवा का संचार बना रहता है और आप बस एक गाँठ को काट सकते हैं जैसे कि आपको सब्जी की आवश्यकता होती है.

बगीचे के प्याज को संग्रहीत करने का एक अन्य तरीका उन्हें टोकरी या टोकरा में स्थापित करना है। कोई भी कंटेनर तब तक करेगा जब तक एयरफ्लो नहीं होगा.

भंडारण गार्डन प्याज के लिए सबसे अच्छी स्थिति

सभी उपज कूलर की स्थिति में सर्वश्रेष्ठ रहती हैं, जो क्षय प्रक्रिया को धीमा कर देती हैं। प्याज को रखा जाना चाहिए, जहां तापमान 32 से 40 F. (0-4 C.) हो। एक बिना तहखाना या गेराज उपयुक्त है जब तक तापमान अंदर जम नहीं जाता है। सड़ांध और सांचों को रोकने के लिए स्थान भी शुष्क और नमी में कम होना चाहिए। आप प्याज को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं, यह विविधता और साइट की स्थितियों पर निर्भर करेगा। कुछ बल्ब कई महीनों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं.