Achocha बेल पौधों के बारे में जानें कि Achocha क्या है

अकोचा (साइक्लेंथेरा पेडाटा), जिसे कैगुआ, कैहुआ, कोरीला, स्लिपर लौकी, जंगली ककड़ी, और खीरे की स्टफिंग के रूप में भी जाना जाता है, यह ककुर्बिट परिवार में एक पर्णपाती, आकर्षक खाद्य है। यह माना जाता है कि अकोचा पेरू और बोलीविया में एंडीज पर्वत के कुछ क्षेत्रों के मूल निवासी है और इंकास के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल थी। हालाँकि, पूरे दक्षिण अमेरिका, मध्य अमेरिका, मैक्सिको और कैरिबियन में अचोचा की व्यापक रूप से सैकड़ों वर्षों से खेती की जाती है, इसलिए इसकी विशिष्ट उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है.

अकोचा पहाड़ी या पहाड़ी, नम, उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, एपोलाचियन पहाड़ों में अकोचा बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है। यह एक आत्म-बुवाई वार्षिक बेल है, जिसे फ्लोरिडा के कुछ क्षेत्रों में एक अजीब कीट माना जाता है.

यह तेजी से बढ़ने वाली बेल 6-7 फीट (2 मीटर) की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। वसंत में, अकोचा गहरी हरे, ताड़ के पत्ते के साथ बाहर निकलता है जिसे जापानी मेपल या कैनबिस के लिए गलत माना जा सकता है। इसके मिडसमर ब्लूम्स छोटे, सफेद-क्रीम और मनुष्यों के लिए बहुत ही अविश्वसनीय हैं, लेकिन परागणकर्ता उन्हें प्यार करते हैं.

अल्पकालिक खिलने की अवधि के बाद, achocha दाखलता एक फल का उत्पादन करती है जो ककड़ी की त्वचा में कुछ हद तक काली मिर्च जैसा दिखता है। यह फल 4-6 इंच (10-15 सेंटीमीटर) लंबा होता है, और अंत की ओर एक मामूली वक्र में तब्दील होता है, जिससे इसे "स्लिपर" आकार मिलता है। फल रीढ़ की तरह नरम ककड़ी के साथ कवर किया गया है.

जब लगभग 2-3 इंच (5-7 सेंटीमीटर) लंबे समय तक कटा हुआ अपरिपक्व फल, हल्के ककड़ी, कुरकुरी लुगदी से घिरे नरम खाद्य बीज के साथ एक ककड़ी की तरह होता है। अपरिपक्व achocha फल ताजा ककड़ी की तरह खाया जाता है। जब फल परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह खोखला हो जाता है और सपाट, अनियमित आकार के बीज कठोर और काले हो जाते हैं.

परिपक्व अकोचा फल के बीज हटा दिए जाते हैं और परिपक्व फलों को मिर्च या तले हुए, अन्य व्यंजनों में पकाया या पकाया जाता है। अपरिपक्व फल को ककड़ी की तरह चखने के रूप में वर्णित किया जाता है, जबकि पका हुआ परिपक्व फल में एक घंटी मिर्च स्वाद होता है.

अचोका बेल के पौधे उगाएं

अचोचा एक वार्षिक बेल है। यह आमतौर पर प्रत्येक वर्ष बीज से उगाया जाता है, लेकिन 90-110 दिनों की परिपक्वता के साथ, बागवानों को शुरुआती वसंत में बीज को शुरू करने की आवश्यकता हो सकती है.

हालांकि अकोचा आत्म-परागण है, दो या दो से अधिक पौधे केवल एक से बेहतर पैदावार देंगे। क्योंकि वे जल्दी से बढ़ रहे बेलें हैं, एक मजबूत ट्रेलिस या आर्बर प्रदान किया जाना चाहिए.

Achocha लगभग किसी भी मिट्टी के प्रकार में बढ़ेगा, बशर्ते यह अच्छी तरह से सूखा हो। गर्म जलवायु में, achocha दाखलताओं को नियमित सिंचाई की आवश्यकता होगी, क्योंकि पानी कम होने पर पौधे निष्क्रिय हो जाएंगे। जबकि वे गर्मी और कुछ ठंड के प्रति सहनशील होते हैं, अकोचा के पौधे ठंढी या हवा वाली जगहों को नहीं संभाल सकते.

पौधों, अधिकांश भाग के लिए, प्राकृतिक रूप से कीट और रोग के लिए प्रतिरोधी हैं.