बबूल शहद क्या है बबूल शहद के उपयोग और लाभ के बारे में जानें

बबूल का शहद आमतौर पर रंगहीन होता है, हालांकि कभी-कभार इसमें एक नींबू का रंग पीला या पीला / हरा होता है। इसकी मांग क्यों की जाती है? क्योंकि बबूल का शहद पैदा करने वाले बौर का अमृत हमेशा शहद की फसल पैदा नहीं करता है.

तो बबूल शहद कहाँ से आता है? यदि आप पेड़ों और भूगोल के बारे में थोड़ा जानते हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि बबूल के पेड़ से बबूल के पेड़, दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के उप-उष्णकटिबंधीय, विशेष रूप से ऑस्ट्रेलिया के निवासी आते हैं। खैर, आप गलत होंगे। बबूल का शहद वास्तव में काले टिड्डे के पेड़ से आता है (रॉबिनिया स्यूडोसेकिया), पूर्वी और दक्षिणपूर्वी उत्तर अमेरिका का मूल निवासी, जिसे कभी-कभी 'झूठा बबूल' भी कहा जाता है।

काले टिड्डी के पेड़ न केवल अद्भुत शहद का उत्पादन करते हैं (ठीक है, मधुमक्खियां शहद का उत्पादन करती हैं), लेकिन मटर या फैबेसी परिवार के सदस्य के रूप में, वे मिट्टी में नाइट्रोजन को ठीक करते हैं, जो इसे क्षतिग्रस्त या खराब मिट्टी के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।.

काले टिड्डे के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं और परिपक्व होने पर 40-70 फीट (12-21 मीटर) की ऊंचाई प्राप्त कर सकते हैं। पेड़ नम, उपजाऊ मिट्टी में पनपे और अक्सर जलाऊ लकड़ी के रूप में उगाए जाते हैं क्योंकि वे तेजी से बढ़ते हैं और गर्म जलते हैं.

बबूल शहद की जानकारी

काले टिड्डियां, दुर्भाग्य से, हमेशा शहद का उत्पादन नहीं करती हैं। खिलने का अमृत प्रवाह मौसम की स्थिति के अधीन है, इसलिए एक पेड़ में एक साल शहद हो सकता है और फिर से पांच साल तक नहीं। इसके अलावा, वर्षों में भी जब अमृत का प्रवाह अच्छा होता है, तो खिलने की अवधि बहुत कम होती है, लगभग 10 दिन। तो यह कोई आश्चर्य नहीं है कि बबूल शहद के बाद बहुत मांग है; यह काफी दुर्लभ है.

लेकिन बबूल शहद की लोकप्रियता का प्रमुख कारण इसके पोषक मूल्य और इसकी धीरे-धीरे क्रिस्टलीकरण करने की क्षमता है। बबूल शहद बहुत धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है क्योंकि यह फ्रुक्टोज में उच्च होता है। यह अन्य सभी प्रकार के शहद का सबसे कम एलर्जी है। इसकी कम पराग सामग्री इसे कई एलर्जी पीड़ितों के लिए उपयुक्त बनाती है.

बबूल शहद उपयोग

बबूल शहद का उपयोग इसके एंटीसेप्टिक, हीलिंग और रोगाणुरोधी गुणों, कम पराग सामग्री और इसके प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के लिए किया जाता है.

इसका उपयोग उसी तरह किया जा सकता है जैसे किसी अन्य शहद में, पेय पदार्थों में हलचल या बेकिंग में किया जाता है। क्योंकि बबूल का शहद इतना शुद्ध होता है, इसमें हल्का मीठा, हल्का फुल्का स्वाद होता है जो अन्य स्वादों से आगे नहीं निकलता है, जिससे यह एक पौष्टिक मीठा विकल्प बन जाता है।.