जब Persimmons पका है जानें कैसे हार्वेस्ट Persimmons करने के लिए

मिशिगन और ग्रेट झील के कुछ हिस्सों में ओजार्क्स से दक्षिणी खाड़ी राज्यों तक अमेरिकी संयुक्त राज्य अमेरिका ग्रामीण क्षेत्रों के एक बड़े क्षेत्र में जंगली उगते हैं। वे फल का उत्पादन करते हैं जो पूरी तरह से पकने और मुलायम होने तक बेर के आकार का और काफी कसैला होता है.

ओरिएंटल persimmons थोड़ा बड़ा है, एक आड़ू का आकार है, और देशी किस्मों के रूप में लगभग हार्डी नहीं हैं। ओरिएंटल पर्सिमन दो प्रकार के होते हैं: कसैले और गैर-कसैले। दोनों अलग-अलग समय पर पकते हैं, इसलिए यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि पर्सेमोन लेने से पहले आपके पास किस प्रकार का पेड़ है.

जब Persimmons लेने के लिए

आदर्श रूप से, आप पेड़ पर कसैले किस्मों को नरम होने तक पकने देंगे। जंगली सिपाही एक समय में सभी नहीं काटते हैं। वे सितंबर के मध्य या फरवरी के अंत तक पके हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, पक्षियों को पकने वाले फल के साथ-साथ हिरण, रैकून आदि भी पसंद होते हैं, इसलिए दिन के अभी भी थोड़े गर्म होने पर परमानंद का उत्पादन शुरू कर देते हैं, और फल सख्त लेकिन पूरी तरह से रंग के होते हैं। उन्हें नरम, शुष्क क्षेत्र में कमरे के अस्थायी पर पकने दें.

गैर-एस्ट्रिंजेंट प्रकार के ख़ुरमा तब कटाई के लिए तैयार होते हैं, जब उनके पास गुलाबी ओवरटोन के साथ एक गहरी फ्लश की गई खुबानी होती है। वे पके हुए हैं और कसैले हठ के विपरीत फसल में खाने के लिए तैयार हैं। जबकि आप उन्हें नरम कर सकते हैं, यह स्वाद में सुधार नहीं करता है.

हार्वेस्ट पर्सिमन्स को कैसे

जैसा कि उल्लेख किया गया है, आदर्श रूप से, जब आप फल पूरी तरह से पके होंगे और पेड़ से गिरने के लिए तैयार होंगे, तो आप जंगली या कसैले दृढ़ता से फसल लेंगे। हालांकि, वन्यजीव प्रतियोगिता और इस तथ्य के कारण कि पूरी तरह से पके हुए फल आसानी से पक जाते हैं, जंगली ख़ुरमाओं को आमतौर पर जल्दी काटा जाता है और पेड़ से बाहर निकलने की अनुमति दी जाती है.

उन्हें काटने के लिए, फलों को काटते समय या तो हाथ से कांटे या तेज चाकू से पेड़ से फल काट लें। थोड़ा सा तना छोड़ दें। उन्हें टोकरी में न रखें, क्योंकि वे आसानी से टूट जाते हैं। एक परत में उथले ट्रे में कटे हुए फल को बिछाएं.

फल को कमरे के तापमान पर पकने दें या रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक स्टोर करें या 8 महीने तक जमे रहें। यदि आप पकने की प्रक्रिया में जल्दबाजी करना चाहते हैं, तो एक पके सेब या केले के साथ एक बैग में ख़ुरमा स्टोर करें। वे एथिलीन गैस को छोड़ देते हैं जो पकने की प्रक्रिया को गति देते हैं.

गैर-कसैले persimmons कमरे अस्थायी पर संग्रहीत किया जा सकता है, यद्यपि उनके जंगली चचेरे भाइयों की तुलना में कम समय के लिए। रेफ्रिजरेटर में भंडारण के बारे में भी यही सच है.