जब एक ककड़ी लेने के लिए और कैसे पीले खीरे को रोकने के लिए

ककड़ी की कटाई एक सटीक विज्ञान नहीं है। हालांकि, खीरे आम तौर पर पके होते हैं और रोपण के बाद 50 से 70 दिनों तक कहीं भी फसल के लिए तैयार होते हैं। एक ककड़ी को आम तौर पर पका हुआ माना जाता है जब यह गहरे हरे और फर्म के लिए उज्ज्वल माध्यम होता है.

आप खीरे की कटाई से बचना चाहिए जब खीरे पीले, झोंके होते हैं, धँसा हुए क्षेत्र होते हैं, या झुर्रियाँ होती हैं। ये पके होने से परे हैं और इन्हें तुरंत छोड़ देना चाहिए.

जब एक ककड़ी लेने के लिए

अपरिपक्व होने पर कई खीरे खाए जाते हैं। आप किसी भी समय खीरे चुन सकते हैं, जब तक कि वे बहुत अधिक बीजयुक्त या बीज कठोर न हो जाएं। पतले खीरे में आमतौर पर उन बीज की तुलना में कम बीज होते हैं जो मोटे होते हैं; इसलिए, आप उन्हें बेल पर रहने की अनुमति देने के बजाय छोटे लोगों को चुनना चाह सकते हैं। वास्तव में, अधिकांश खीरे नियमित रूप से आकार के द्वारा उठाए जाते हैं, 2-8 इंच लंबे बीच.

ककड़ी लेने के लिए सबसे अच्छा आकार आमतौर पर उनके उपयोग और विविधता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, अचार के लिए उगाई जाने वाली खीरे, स्लाइसिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले की तुलना में बहुत छोटी होती हैं। चूंकि खीरे जल्दी से बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें हर दूसरे दिन कम से कम चुना जाना चाहिए.

क्यों मेरे खीरे पीले हो रहे हैं?

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि मेरे खीरे पीले क्यों हो रहे हैं? आपको खीरे को पीले होने की अनुमति नहीं देनी चाहिए। यदि आप एक पीले खीरे का सामना करते हैं, तो यह आमतौर पर पका हुआ होता है। जब खीरे पके हुए हो जाते हैं, तो क्लोरोफिल से उत्पन्न उनका हरा रंग फीका पड़ने लगता है, जिसके परिणामस्वरूप पीलापन होता है। खीरे आकार के साथ कड़वे हो जाते हैं और पीले खीरे आमतौर पर खपत के लिए फिट नहीं होते हैं.

एक पीला खीरा एक वायरस, बहुत अधिक पानी, या एक पोषक असंतुलन का परिणाम भी हो सकता है। कुछ उदाहरणों में, पीले खीरे को पीले-फलदार कल्टीवेटर से लगाया जाता है, जैसे कि नींबू ककड़ी, जो एक छोटे, नींबू के आकार का, पीला पीला किस्म है.