क्या आप Purslane खा सकते हैं - खाद्य Purslane पौधों का उपयोग करने के लिए टिप्स
Purslane एक बहुत कठिन खरपतवार है। भारत और मध्य पूर्व के मूल निवासी, यह खरपतवार दुनिया भर में फैल गया है। यह एक रसीला है, इसलिए आप मांसल छोटी पत्तियों को देखेंगे। तने जमीन में कम उगते हैं, लगभग सपाट और पौधे पीले फूल पैदा करते हैं। कुछ लोग प्यूरसेन का वर्णन बेबी जेड प्लांट की तरह करते हैं। यह मिट्टी की श्रेणी में बढ़ता है और गर्म, धूप वाले क्षेत्रों में सबसे अधिक दिल से आता है। यह देखने के लिए एक सामान्य स्थान फुटपाथ या ड्राइववे में दरार में है.
यह कठिन और कठिन हो सकता है, लेकिन purllane सिर्फ एक खरपतवार नहीं है; यह भी खाद्य है। यदि आप इसे नहीं हरा सकते हैं, तो इसे खाएं। यदि आप सीमित सफलता के साथ पर्सलेन को नियंत्रित करने की कोशिश कर चुके हैं तो यह एक महान दर्शन है। यहां तक कि प्यूस्लेन की खेती की जाती है, लेकिन अगर आपके पास पहले से ही यह आपके बगीचे पर हमला कर रहा है, तो एक नए पाक साहसिक कार्य के लिए शुरू करें.
रसोई में Purslane का उपयोग कैसे करें
खाद्य प्यूस्लेन पौधों का उपयोग करके, आप आमतौर पर उन्हें अपने व्यंजनों में किसी भी अन्य पत्तेदार हरे रंग की तरह व्यवहार कर सकते हैं, विशेष रूप से पालक या जलकुंभी के विकल्प के रूप में। स्वाद मीठा से हल्का और थोड़ा अम्लीय होता है। पौष्टिक रूप से प्यूस्लेन में ओमेगा -3 फैटी एसिड, लोहा, विटामिन सी, कई बी विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन ए के उच्च स्तर अन्य पत्तेदार साग की तुलना में होते हैं.
भोजन में प्यूरसेन जड़ी बूटियों का आनंद लेने का सबसे सरल तरीका यह है कि आप इसे ताजा और कच्चा खाएं, किसी भी तरह से पालक। इसे सलाद में, सैंडविच में साग के रूप में, या टैकोस और सूप के लिए ग्रीन टॉपिंग के रूप में उपयोग करें। Purslane भी कुछ गर्मी के लिए खड़ा है। प्यूर्सलेन के साथ खाना पकाने के दौरान, हालांकि, धीरे से; overcooking यह घिनौना कर देगा। तुम भी एक उज्ज्वल, मिर्च स्वाद के लिए अचार purllane कर सकते हैं.
यदि आप अपने यार्ड या बगीचे से पर्सलेन खाने का फैसला करते हैं, तो इसे पहले अच्छी तरह से धो लें। और इस स्वादिष्ट खरपतवार की रसीली पत्तियों को काटने से पहले अपने यार्ड में कीटनाशकों और शाकनाशियों का उपयोग करने से बचें.
अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए किसी भी जड़ी बूटी या पौधे का उपयोग या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक, चिकित्सा हर्बलिस्ट या अन्य उपयुक्त पेशेवर से परामर्श करें.
