मालाबार पालक को कब और कैसे लेना चाहिए मालाबार पालक के पौधे

दोनों बैसला रूबरा (रेड-स्टेमेड मालाबार) और इसके कम रंगीन रिश्तेदार बी अल्बा एक प्रकार की बेलें होती हैं जो एक मौसम में 35 फीट तक बढ़ सकती हैं। दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी और ठंड के प्रति संवेदनशील, दोनों समशीतोष्ण जलवायु में एक वार्षिक के रूप में उगाए जा सकते हैं.

मालाबार पालक 5.5-8.0 पीएच से लेकर मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है लेकिन, आदर्श रूप में, नम, अच्छी तरह से कार्बनिक पदार्थों में उच्च मिट्टी को सूखा पसंद किया जाता है। यह पूर्ण सूर्य में पनपता है लेकिन हल्की छाया को सहन करेगा.

अपने क्षेत्र के लिए अंतिम ठंढ की तारीख से 6-8 सप्ताह पहले घर के अंदर बीजों को शुरू करें और फिर रात के समय कम से कम 50 डिग्री फेरनहाइट (10 सी) के बराबर होने पर बाहर प्रत्यारोपण करें।.

आप मालाबार पालक की कटाई कब शुरू कर सकते हैं? शुरुआती गर्मियों में हर रोज बेल पर जांच शुरू करें। जब मुख्य डंठल मजबूत और अच्छी तरह से बढ़ रहा है, तो आप मालाबार पालक चुनना शुरू कर सकते हैं.

हार्वेस्ट मालाबार पालक कैसे

मालाबार पालक की कटाई के लिए कोई चाल नहीं है। बस छींकें और नए तने कैंची या चाकू से 6-8 इंच लंबे हो जाते हैं। मालाबार आक्रामक छंटाई की ओर जाता है और यह किसी भी तरह से पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। वास्तव में, मालाबार पालक को बड़ी मात्रा में लेने से यह केवल झाड़ीदार हो जाएगा। यदि आप नहीं चाहते हैं या लंबी बेल के लिए जगह नहीं है, तो बस आक्रामक तरीके से फसल लें.

मालाबार पालक की कटाई का लंबा मौसम होता है क्योंकि इसे वापस करने से केवल अधिक विकास को बढ़ावा मिलेगा। आप मालाबार पालक को तब तक जारी रख सकते हैं जब तक कि पौधा सक्रिय रूप से नए अंकुरों का उत्पादन कर रहा है, सभी गर्मियों में और गिरावट में, या जब तक यह फूलना शुरू नहीं हो जाता.

फूल गहरे बैंगनी जामुन के प्रसार के लिए रास्ता बनाते हैं। उन्हें व्हिप क्रीम या दही के लिए खाद्य रंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.

मालाबार पालक के अचार से निकलने वाली पत्तियों और अंकुर को ताजा या पालक के रूप में पकाया जा सकता है। मालाबार का स्वाद पालक की तरह कड़वा नहीं होता है, हालांकि, ऑक्सालिक एसिड के निम्न स्तर के कारण। पालक, केल और स्विस चर्ड पसंद करने वाले ज्यादातर लोग मालाबार पसंद करेंगे, हालांकि अन्य लोगों को यह आकर्षक नहीं लग सकता है.

छोटी पत्तियां और तने सबसे अधिक स्वादिष्ट होते हैं। पुराने पत्ते में अधिक उच्च फाइबर श्लेष्म होता है, वही चीज जो ओक्रिट्स को पतला चरित्र देती है.