रसोई में Cattails - एक Cattail के खाद्य भागों का उपयोग करने के लिए टिप्स
Cattails अविश्वसनीय रूप से अद्वितीय दिखने वाले पौधे हैं और वास्तव में, वास्तव में घास हैं। उत्तरी गोलार्ध और ऑस्ट्रेलिया में दर्जनों प्रजातियाँ पाई जाती हैं जिनमें सबसे बड़ी और सबसे आम है टाईप लतीफोलिया. वे इस तरह के प्रसार में कुछ दलदली क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं यह कोई आश्चर्य नहीं है कि प्राचीन व्यक्ति ने पाया कि कैटेल का पौधा खाद्य है.
इन लम्बे, रेडी पौधों के कई हिस्सों को निगला जा सकता है। प्रत्येक कटैल में एक ही डंठल पर नर और मादा दोनों फूल होते हैं। नर फूल सबसे ऊपर है और मादा नीचे है। एक बार जब नर अपना पराग छोड़ देता है, तो वह सूख जाता है और जमीन पर गिर जाता है, जिससे मादा फूल डंठल के ऊपर आ जाता है। मादा फूल एक छड़ी पर फजी हॉटडॉग की तरह दिखता है और आमतौर पर सूखे फूलों की व्यवस्था में देखा जाता है, लेकिन यह सब इसके लिए उपयोगी नहीं है.
इससे पहले कि पुरुष वसंत में मादा को प्रदूषित करता है, पराग को इकट्ठा किया जा सकता है और पारंपरिक आटा के साथ संयोजन में पेनकेक्स या मफिन बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। कैटेलन पराग प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है.
परागण से पहले मादा फूल हरे रंग का होता है और इस समय पर मक्खन के साथ मक्खन के साथ पकाया और पकाया जा सकता है। हरे रंग के फूलों का उपयोग सूप या फ्रिटेटस में भी किया जा सकता है या यहां तक कि कैटेल फ्लावर रेफ्रिजरेटर के अचार में भी बनाया जा सकता है.
Cattail पौधों के अतिरिक्त खाद्य भागों
युवा कैटेल जेल के अंकुर और जड़ें भी कैटेल पौधों के खाद्य भाग हैं। युवा अंकुर एक बार बाहरी पत्तियों को छीनने के बाद पाए जाते हैं और फिर उन्हें तले हुए या सॉटेड का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें कोसैक शतावरी के रूप में संदर्भित किया जाता है, हालांकि निविदा, सफेद शूट खीरे की तरह अधिक स्वाद लेते हैं.
कठोर, रेशेदार जड़ों को भी काटा जा सकता है। फिर उन्हें सुखाया जाता है और आटे में मिलाया जाता है या स्टार्च को अलग करने के लिए पानी के साथ उबाला जाता है। स्टार्च तब ग्रेवी और सॉस को गाढ़ा करने के लिए मकई स्टार्च की तरह उपयोग किया जाता है। हालांकि, एक कैटेल के खाद्य मूल भागों का उपयोग करते समय देखभाल की जानी चाहिए। वे पौधे के लिए एक निस्पंदन प्रणाली के रूप में कार्य करते हैं और यदि प्रदूषित पानी में, उन प्रदूषकों को अवशोषित कर लेंगे जो आपके साथ निगले जा सकते हैं।.
सब सब में, cattails सही जीवित भोजन हो सकता है। वे कटाई के लिए भी आसान हैं और एक आपूर्ति को बाद में उपयोग करने के साथ-साथ औषधीय प्रयोजनों, कपड़ों और आश्रय के लिए अलग रखा जा सकता है - पूरी तरह से एक उल्लेखनीय संयंत्र.
