कटाई और भंडारण ताजा अंजीर - जब और कैसे करें अंजीर

इंतजार करें जब तक कि अंजीर फसल के लिए पके न हों। कई अन्य फलों की तरह चुने जाने के बाद अंजीर पकना जारी नहीं रहेगा। आप बता सकते हैं कि यह अंजीर की कटाई का समय है जब फलों की गर्दनें फूल जाती हैं और फल लटक जाते हैं.

यदि आप एक अंजीर फल बहुत जल्दी उठाते हैं, तो यह भयानक स्वाद लेगा; पका फल मीठा और स्वादिष्ट होता है। जब तक फल तने के लंबवत रहता है, तब तक वह तैयार नहीं होता है। एक पूरी तरह से पका हुआ अंजीर भी अपने चरम पर अमृत का उत्सर्जन करेगा और स्पर्श करने के लिए नरम होगा। अंजीर को लेने के पक्ष में त्रुटि करना हमेशा बेहतर होता है जो कि पके की तुलना में थोड़ा अधिक होता है.

सीजन बढ़ने के साथ आप फलों के रंग में बदलाव भी देख सकते हैं। फल जैसे ही मुरझा जाएगा फल बदल जाएगा। प्रत्येक अंजीर के प्रकार में अलग-अलग रंग होते हैं और हरे रंग से गहरे भूरे रंग में भिन्नता हो सकती है। एक बार जब आप जान जाते हैं कि आपके अंजीर को किस रंग में बदलते हैं, तो आप बेहतर विचार करेंगे कि क्या देखना है.

सर्वोत्तम परिणामों के लिए आंशिक रूप से बादल छाए रहने वाले दिन सुबह फसल काटना सुनिश्चित करें.

हार्वेस्ट अंजीर कैसे

जब वे पके होते हैं तो अंजीर काटना आसान होता है। अंजीर के पेड़ की कटाई के बारे में एक आवश्यक नियम यह है कि पकने वाले फल को जितना संभव हो सके उखाड़ने से बचें। फल को धीरे से खींचे या काटे, फल के खराब होने में देरी करने के लिए अंजीर से जुड़े कुछ तने छोड़ दे.

अंजीर को उथले डिश में रखें और उन्हें एक-दूसरे के ऊपर कसकर पैक न करें, क्योंकि वे आसानी से उखड़ जाते हैं। अपने सिर के ऊपर या सीढ़ी पर काम करते समय सावधानी बरतें। यदि आपके पास एक लंबा पेड़ है, तो आपको उठाते समय एक सहायक होना सहायक होता है.

नोट: कुछ लोगों को लेटेक्स अंजीर से एलर्जी होती है, दूधिया सफेद पान जो पत्तियों और शाखाओं से निकलता है, और अंजीर के अंजीर से। सैप खुजली, दर्दनाक जिल्द की सूजन का कारण बन सकता है जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर बदतर हो सकता है। यदि आपको लेटेक्स से एलर्जी है, तो अंजीर की कटाई करते समय लंबी आस्तीन और दस्ताने पहनना सुनिश्चित करें.

ताजा अंजीर का भंडारण

फसल के बाद जितनी जल्दी हो सके अंजीर खाना, उपयोग करना, सूखा या फ्रीज करना सबसे अच्छा है। यदि आप अंजीर को धूप में सुखाते हैं या डिहाइड्रेटर का उपयोग करते हैं, तो वे तीन साल तक फ्रीजर में रहेंगे।.

आप अंजीर को धो सकते हैं और सुखा सकते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख सकते हैं (स्पर्श नहीं कर रहे हैं) और सख्त होने तक फ्रीज करें। एक बार जब फल सख्त हो जाता है तो आप उन्हें एक कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और उन्हें तीन साल तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं.

एक ट्रे में एक परत में रखे जाने पर ताजा अंजीर फ्रिज में रखेंगे। ट्रे को आपके रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में रखा जाना चाहिए, आमतौर पर क्रिस्पर। हालांकि, अंजीर को ताजी सब्जियों के करीब न रखें, क्योंकि वे सब्जियों को जल्दी सड़ने का कारण बन सकते हैं। तीन दिनों के भीतर फ्रिज में संग्रहीत अंजीर खाएं.