ईटिंग ग्राउंड आइवी चार्ली एडिबल रेंगता है

वास्तव में, हां, रेंगने वाले चार्ली (जिसे ग्राउंड आइवी के रूप में भी जाना जाता है) खाद्य है। एक प्रमुख और अक्सर टर्फग्रास और अन्य परिदृश्य क्षेत्रों के खरपतवार पर शाप दिया जाता है, चार्ली रेंगना यूरोप और दक्षिणी एशिया का मूल निवासी है लेकिन औषधीय रूप से उपयोग के लिए उत्तरी अमेरिका में लाया गया था। यह तेजी से प्राकृतिक हो गया और अब उत्तरी अमेरिका में रेगिस्तान के दक्षिण-पश्चिम और कनाडा के सबसे ठंडे प्रांतों को छोड़कर हर जगह पाया जाता है.

दिन में वापस, हालांकि, लोग चार्ली को एक इलाज के रूप में खा रहे थे-सभी प्रकार की बीमारियों के लिए, भीड़ से सूजन से टिनिटस तक। इसके अलावा, जिस तरह से, बीयर एक अलग जानवर था। 16 में^वें सदी, इंग्लैंड में हॉप्स उपलब्ध नहीं थे, लेकिन बीयर था और ग्राउंड आइवी स्वाद था और साथ ही बीयर उत्पादन में संरक्षक भी था। वास्तव में, इसके सामान्य नामों में से एक 'एलेहोफ,' अर्थ 'एले-हर्ब,' उस समय के संदर्भ में है जब हॉप्स के बजाय ग्राउंड आइवी का इस्तेमाल किया गया था.

अपने रिश्तेदार टकसाल की तरह, इस पौधे को नियंत्रित करना मुश्किल है क्योंकि यह आसानी से आत्म-बोता है और स्टेम पर किसी भी पत्ती के नोड से आसानी से जड़ें। क्योंकि यह बहुत तेज़ी से बढ़ता है और इसे प्रबंधित करना मुश्किल है, अकेले ही मिटने दें, यह ग्राउंड आइवी खाने के बारे में जानने का एक अच्छा समय हो सकता है। एडिबल ग्राउंड आइवी में एक तीखा, मिन्टी फ्लेवर होता है जो कुछ खाद्य पदार्थों में जड़ी बूटी के रूप में उपयोग के लिए अच्छी तरह से काम करता है.

इसके अलावा, जमीन आइवी सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है जब पत्तियां युवा और कम तीखी होती हैं। यह ताजा खाया जा सकता है, हालांकि यह थोड़ा सा पेचीदा है। जब आप पालक खाएंगे तो पत्तियां पक सकती हैं। सूखे पत्तों का इस्तेमाल चाय बनाने के लिए किया जा सकता है और अक्सर इसे वर्बेना या लवेज के साथ जोड़ा जाता है और निश्चित रूप से, ग्राउंड आइवी जाहिर तौर पर बीयर में स्वाद लेता है.

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए किसी भी जड़ी बूटी या पौधे का उपयोग या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक, चिकित्सा हर्बलिस्ट या अन्य उपयुक्त पेशेवर से परामर्श करें.